Taart - Recept Slagroomtaart met perzik
150 g gepelde, ongezouten amandelen1 pak mix voor taart (bijv. van Baukje)2 eieren? flesje rumessence4 perziken? l. slagroom2 eetl. poedersuiker
De oven voorverwarmen op 175?C.De amandelen over een bakplaat uitspreiden en in het midden van de oven in ? 10 min. lichtbruin roosteren.(De oven aan laten.)De amandelen grofhakken.De springvorm invetten.Het deeg maken met de taartmix, de eieren, 6 druppels rumessence en 1 dl. koud water volgens de gebruiksaanwijzing.Schep het deeg in de springvorm.De taart in het midden van de oven in ? 35 min. goudbruin en gaar bakken.(Als de taart na vingerdruk terugveert is de taart gaar.)Laat de taart nog ? 5 min. in de oven afkoelen, neem hem dan uit de vorm en laat hem op een taartrooster verder afkoelen.De perziken ontvellen, halveren en de pitten verwijderen.Elke perzikhelft in 3 schijfjes snijden.De slagroom met poedersuiker en 3 druppels rumessence stijfkloppen.Schep ? deel van de slagroom in een spuitzak.De taart overdwars in 3 lagen snijden.De onderste en de middelste laag met de helft van de resterende slagroom bestrijken.De lagen taart weer op elkaar leggen.Bestrijk de zijant van de taart met de helft van het overgebleven slagroom en rol de zijkant voorzichtig door de amandelen.Leg de taart op een platte schaal en bestrijk de bovenkant met het resterende slagroom.Rangschik de schijfjes perzik op de bovenkant langs de rand.In het midden van de taart toefjes slagroom uit de spuitzak spuiten.
Reacties op Slagroomtaart met perzik
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept