Taart - Recept Open sinaasappeltaart
- Informatie:
- Bekeken: 552x
print recept
email recept
- Ingredienten:
- 1? dl water
- 300 gr suiker
- 1 * basisrecept pate brisee
Voor de vulling:
- 4 grote eieren
- 250 gr suiker
- 2 el fijne sinasappelschilletjes
- 1 dl vers geperst sinasappelsap
- 1 dl vers geperst citroensap
- 3 el sinasappellikeur
- 75 ml slagroom
- Beschrijving:
# boen de sinasappel goed schoon
# snijd de sinasappel in dunne plakjes met schil
# vet de bakvorm in1 Breng het water met de suiker op een hoog vuur aan de kook tot het mengsel helder is. Temper de temperatuur tot laag en leg de sinasappelplakjes 30 minuten in de siroop.
Het mengsel mag niet koken!
2 Bereid ondertussen de pate brisee.
Haal de plakken met een schuimspaan uit de siroop en laat ze afkoelen op bakpapier.
3 Bekleed de bakvorm met het deeg en leg er aluminiumfolie op en daarop de blindbakvulling. Bak de bodem in 15 minuten gaar.
4 Verwijder de folie en blindbakvulling en laat de bodem afkoelen. Verhoog de oventemperatuur tot 190?:C.
5 Klop de eieren los met de overige ingredienten.
Doe de vulling in de taartvorm en leg de geconfijte sinasappel erop.
Bak de taart 30 minuten in het midden van de oven of tot hij stevig en een beetje gebruind is.
Reacties op Open sinaasappeltaart
- Nog geen reacties op dit recept...