Taart - Recept Kwarkslagroomtaart
- Informatie:
- Bekeken: 714x
print recept
email recept
- Ingredienten:
maizena1 theel. bakpoederVoor de vulling:5 dl. melk
geraspte schil en wat sap van 1 citroen200 gr. suiker4 eidooiers8 blaadjes witte
gelatine1/2 l. slagroom500 gr. magere kwarkExtra:
boter voor de vormbloem voor de vormpoedersuiker om mee te bestuiven
- Beschrijving:
boter en bestuif met bloem.Klop de eieren schuimig met de suiker.Zeef de bloem, maizena
en bakpoeder boven de eiermassa en schep voorzichtig door elkaar.Doe het beslag in de
vorm en strijk het glad.Bak de bodem circa 35 minuten in de hete oven.Laat afkoelen.
Doe, voor de vulling, de melk, citroenrasp en -sap, suiker en eidooiers in een pan.Breng,
al roerend, kort aan de kook.Neem de pan dan van het vuur.Week de gelatine in koud
water, knijp het water eruit en los de gelatine al roerend op in de hete melk.Laat de
eiermelk in de koelkast slechts een klein beetje opstijven.Klop de slagroom stijf.Roer eerst de kwark en dan, beetje bij beetje, de slagroom door
het eier-melkmengsel.Breng de vulling op smaak met wat citroensap.Snijd de bodem
overlangs doormidden.Leg de onderste bodem in de vorm.Maak, met bakpapier, een hoge
rand.Schep het kwarkmengsel erin en strijk de bovenkant glad.Leg de tweede bodem er
voorzichtig op en zet de taart, minimaal, 2 uur op een koele plaats.
Reacties op Kwarkslagroomtaart
- Nog geen reacties op dit recept...