Taart - Recept Een overheerlijke zomerse spinazietaart
1 ? kilo spinazie 1/8 liter slagroom 50 gram boter 30 gram bloem 2 dl warme melk 1 eierdooier zout en nootmuskaat paneermeel voor de vorm.
Was en kook de spinazie in 5 tot 10 minuten. Laat de spinazie goed uitlekken in een vergiet en druk er dan voorzichtig nog wat vocht uit. Hak de spinazie fijn Doe de groente in een pan en meng er de slagroom door. Laat het kooknat al roerenden wat inkoken. Smelt in een steelpan de boter en voeg de bloem toe. Roer er geleidelijk de warme melk door. Laat de saus even doorkoken tot de bloem gaar is en maak deze smakelijk met zout en nootmuskaat. Voeg deze saus bij de spinazie en roer er de losgeklopte eieren en de eierdooier doorheen. Beboter de bakvorm en bestrooi deze met paneermeel. Vul de vorm met een deksel,m bord of folie. Kook het flanmengsel Au bain marrie 20 tot 30 minuten, tot het is gestold Stort de spinazietaart op een verwarmde schaal en dien het gerecht meteen op.
Reacties op Een overheerlijke zomerse spinazietaart
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept