Taart - Recept Griekse spinazie taart
voor het deeg:300 gram tarwe bloem,150 gr tarwevolkoren bloem,200ml lauwwarm water, 30 gr gist, 1 ei, 1tl zout, 3 el olijfolie.
voor de vulling: twee kilo spinazie 3 klein gehakte uien,2 uitgeperste knoflook teentjes, zout, peper nootmuskaat, 600 gram feta kaas, 2 bosjes dille 1/8 l room, 2 eieren, 1 eierdooier om te bestrijken en zwarte olijven om te garneren.
de bloemsoorten met elkaar vermengen,in het midden een kuiltje drukken, de met water gladgeroerde gist in kuiltje gieten,wat bloem erop en zo even laten staan totdat de gist leeft,ei zout en olie toevoegen en alles goed kneden,afgedekt laten rijzen totdat er een dubbele volume is ontstaan, 2/3 uitrollen en in beboterde vorm leggen.spinazie wassen en droogslingeren, ui fruiten en knoflook even mee laten bakken, spinazie toevoegen en bakken tot de bladeren slap zijn,uit laten lekken en laten afkoelen.de dille ,room, eieren kaas en peper zout en nootmuskaat met elkaar vermengen, door het groentemengsel doen en over de bodem verspreiden. Van overgebleven deeg reepjes snijden, en over de taart draperen,bestrijken met los geklopt eigeel.nog even versieren met wat olijven en achter gehoude stukjes feta.
taart 1 uur bakken in oven van 200 graden.
Reacties op Griekse spinazie taart
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept