Taart - Recept Aardappeltaart met kruidenboter en krokant spek
- Informatie:
- Bekeken: 607x
print recept
email recept
- Ingredienten:
1,5 kg hardkokende aardappelen
200 g boter
2 bollen knoflook
2 takjes verse tijm
Zout
Witte peper
- Beschrijving:
Boter smelten, schuim afhalen en laten bezinken
De geklaarde boter (zonder bezinksel)
bij het look- en tijmmengsel voegen en kruiden met peper en zout
Aardappelen schillen en in dunne schijfjes snijden
Spoelen onder stromend water en laten uitdruppen of keukenpapier
Oven voorverwarmen op 240 gradenMetalen vorm (28 cm) bekleden met boterpapier of alupapier (mag er ruim overhangen), insmeren met botermengsel
Spek stervorming in de vorm leggen (de uiteinden van het spek hangen over de vorm), de bodem moet mooi bedekt zijn
Dan lagen aardappelschijfjes leggen en telkens insmeren met het botermengsel
Doorgaan tot de vorm is gevuld
Overhangende spekrepen over de aardappelen plooien, daarna het papier erover (niet helemaal afsluiten)
Taart 15 minuten bakken op 240 gaden, daarna 30 minuten afbakken op 200 graden
Is het spek niet krokant, zet de taart dan nog even onder de grill (pas op met boterpapier) Papier bijknippen
Reacties op Aardappeltaart met kruidenboter en krokant spek
- Nog geen reacties op dit recept...