Taart-Recepten.nl

Taart - Recept Citroenricotta kwarktaart


  • Ingredienten:
.50 g boter.
.100 g biscuitjes, fijngestampt.
.40 g amandelen.
.3 citroenen.
.250 g ricotta.
.150 g griekse yoghurt.
.3 eieren.
.1 el maismeel.
.75 g fijne kristalsuiker.
.1 el heldere honing.
  • Beschrijving:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Smelt de boter in de pan en roer er de biscuits en de amandelen door. Vet een springvorm van 20 cm licht in en druk het amandelkoekmengsel op de bodem. Bak 10 minuten in de oven.
Rasp ondertussen de schil van 2 van de citroenen en pers ze uit. Haal de ricotta uit het water en vermeng het in een keukenmachine met de yoghurt, eieren, het maismeel en de suiker totdat het een gladde massa is, of klop met een handgarde.Schenk het mengsel over de biscuitbodem, en bak de taart 45-50 minuten in de oven, totdat die stevig en goudbruin is. Laat de taart tenminste 1 uur in de springvorm afkoelen, maak dan voorzichtig met een mes de rand los en leg de taart op een schotel.
Snijd de overgebleven citroen in dunne plakken. Leg ze in een pan, giet er kokend water overheen, laat 5 minuten zachtjes koken en vervolgens uitlekken. Verwarm de honing op een laag vuur zonder het te laten koken.
Dompel de citroenplakken in de honing en schik ze op de kwarktaart.

Reacties op Citroenricotta kwarktaart

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: