Taart - Recept Appelnotentaart met vanillesaus
* 100 gr boter
* 100 gr witte basterdsuiker
* 4 gr citroenrasp (potje)
* 1/2 theel zout
* 1/2 ei
* 1,5 eetl water
* 250 gr bloem
* 1 gr bakpoeder
* 1/3 stuk cake
* 1200 gr (jonagold)appels
* 40 gr cotroenrasp (potje)
* 60 gr suiker
* 20 gr kaneelpoeder
* 175 gr gewelde rozijnen
* 100 gr ongezouten gemengde noten
* 200 gr abrikozenjam
VOOR DE SAUS:
* 3,5 dl volle melk
* 30 gr zachte boter
* 30 gr suiker
* 12 gr custardpoeder
* 1 zakje vanillepoeder
* 1 eidooier
* ca. 90 gr geklopte slagroom.
Vet de springvorm in. *Vermeng de zout, boter, suiker, citroenrasp, ei en water tot een gladde massa. Voeg de bloem en bakpoeder toe en kneed alles tot een soepele bal. Laat deze 30 minuten in de koelkast rusten. *Haal de klokhuizen uit de appel en snij ze in stukjes. *Rooster de noten in een droge koekepan goudbruin.Kneed het deeg en rol het op een bloem bestoven werkplek, uit tot een dunne ronde lap van ca 32 cm. Bekleed de springvorm met het deeg en verkruimel de cake erboven. *Vermeng de stukjes appel met de suiker, kaneel, citroenrasp en de rozijnen, verdeel dit over de cake. * Bak de taart in de oven op 160 graden voor 1 uur en laat de taart afkoelen. *Verwarm de abrikozenjam en zeef deze. * Snij de taart los en verdeel de noten erover en bestrijk de taart met de warme gelei (jam).
Reacties op Appelnotentaart met vanillesaus
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept