Taart - Recept Chocoladetaart met blauwe bessen
500 gran blauwe bessen; 1/2/dl sinaasappellikeur; 1 eetlepel gehakte munt; 175 gram boter; 175 gram suiker; 3 eieeren; 3 eetlepels melk; 150 gram zelfrijzend bakmeel; 1 theelelpel bakpoeder; 40 gram cacaopoeder; 250 gram mascarpone; 1 dl volle yoghert; 2 limoenen; poedersuiker.
Meng de blauwe bessen met sinaasappellikeur en gehakte munt. Zet ze apart. Vet de taartvorm in en leg op de bodem een stukje vetvrij papier.Smelt de boter licht en voeg de suiker toe. Klop dit schuimig Voeg de eieren een voor een toe en voeg als laatste de melk toe. Spatel zelfrijzend bakmeel, bakpoeder en cacaopoeder erdoor en vorm er een glad beslag van. Doe dit beslag in de bakvorm en bak in het midden van de oven van 180-200 graden C in 35-40 minuten. Klop intussen de mascarpone los met de yoghert. Boen de limoenen schoon onder heet water. Rasp van 1 eetlepel van de schil en pers de vruchten. Meng sap en rasp door de mascarpone. Snijd de taart in 2 of 3 maal overlangs doormidden. Leg de plakken naast elkaar en bestrijk ze met het mascarponemegsel. Verdeel de blauwe bessen erover. Stapel de lagen de bestuif de bovenkant met poedersuiker.
Reacties op Chocoladetaart met blauwe bessen
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept