Taart - Recept Perentaart met gember en karamel
Voor de karamel:75 g roomboter,175 g lichtbruine suiker.Voor de taart:3 handperen(niet te zacht),165 g roomboter op kamertemp,150 g lichte basterdsuiker,4 eieren losgeklopt,250 g zure room, 60 ml maple syrop(evt stroop),300 g bloem,2 tl bakpoeder, 1 el gemberpoeder, 1/2 el laos, zure room bij het serveren
Oven voorverwarmen op 180 graden.Smelt voor de karamel op laag vuur de suiker met de boter.Bekleed de vorm met bakpapier en verdeel de karamel over de bodem. Schil de peren,verwijder het klokhuis en snij in partjes.Leg de partjes netjes, met de bolle kant naar beneden ,in de karamel.Klop de boter met de suiker luchtig. Voeg geleidelijk al kloppend de losgeklopte eieren toe. Schep de zure room en de maple syrop erdoor.Schep er snel de bloem met het bakpoeder,het gemberpoeder en de laos door. Schep het beslag op de peren.Zet de taart 1 1/2 uur in de voorverwarmde oven van 180 graden. Draai om op een bord en laat afkoelen.
Reacties op Perentaart met gember en karamel
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept