Taart - Recept Verse pruimentaart met honing
500 gr verse pruimen, gehalveerd, zonder pit;
200 gr zachte boter;
200 gr witte basterdsuiker;
4 eieren, gesplitst;
1 limoen en 2 citroenen;
200 gr zelfrijzend bakmeel;
250 ml griekse yoghurt;
100 ml honing
Verwarm de oven voor op 200 C. Bekleed de vorm met bakpapier. Meng boter en basterdsuiker met mixer tot een lichte, romige massa. Voeg de eierdooiers een voor een toe. Boen limoen en citroenen schoon, trek lange slierten van de schil en pers ze uit. Bewaar wat schil-sliertjes als garnering. Meng sap en zest door de boter. Zeef bakmeel en schep met de yoghurt door het botermengsel. Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het beslag. Schenk 6 eetl honing onder in de bakvorm en leg de pruimen met de snijkant naar boven erop. Schep het beslag in de vorm en bak de taart in 40 minuten goudbruin en gaar. Stort de taart dusdanig dat de pruimenkant naar boven komt. Laat afkoelen op een rooster en schenk er de rest van de honing over.
Reacties op Verse pruimentaart met honing
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept