Taart - Recept Sinaasappelkwarktaart met aardbeien
* 10 blaadjes gelatine
* 1 (pers)sinaasappel
* 500 gram aardbeien
* 200 gram biscuitjes
* 50 gram boter
* 2 el aardbeienjam
* 1 bak magere kwark a 500 gram
* 200 gram basterdsuiker
* 1/4 liter slagroom
* Doe ongeveer 1/2 liter koud water in een kom,en leg de blaadjes gelatine er een voor een in.* Pers de sinaasappel uit. * Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Snijd 300 gram in kleine stukjes.* Doe de biscuitjes in een plastic zak en knoop deze dicht,rol met een deegroller over de biscuitjes zodat deze verkruimelen.* Doe de kruimels in een kom. * Doe de boter in een pannetje en laat hem op zacht vuur smelten.* Roer de gesmolten boter en de jam door de kruimels.* Vet de springvorm goed in en verdeel het kruimelmengsel over de bodem, druk het goed aan.* Doe de kwark in een kom en roer hier 175 gram basterdsuiker door. * Doe het sinaasappelsap in een pannetje en verwarm dit op zacht vuur totdat er een beetje damp vanaf komt. * Knijp de gelatineblaadjes goed uit en roer ze door het warme sinaasappelsap.Blijf roeren tot er geen gelatine meer te zien is. * Roer het sinaasappelsap door de kwark.* Schep de stukjes aardbeien erdoor. * Klop in een kom de slagroom met 25 gram basterdsuiker stijf met een handmixer.* Schep het kwarkmengsel erdoor.* Schep het kwark-roommengsel in de vorm en strijk de bovenkant glad.* Laat de taart in de koelkast ongeveer 3 uur stijf worden.* Snijd de rest van de aardbeien door, en garneer hiermee de bovenkant van de taart.
Reacties op Sinaasappelkwarktaart met aardbeien
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept