Taart - Recept Koffiekwarktaart met peer
- Informatie:
- Bekeken: 289x
print recept
email recept
- Ingredienten:
4 eetl. maizena850 gr. magere kwark2 eieren1 1/4 dl. slagroom4 handperen
1 eetl. roomboter1 eetl. suiker
- Beschrijving:
laag vuur.Maal de Bastognekoeken fijn en roer de koekkruimels door de gesmolten boter.
Verdeel het koekmengsel over de bodem van een springvorm (met een doorsnede van circa 24 centi
meter) en druk het aan, met de bolle kant van een lepel.Zet de bodem tot gebruik in de
koelkast.Zet de espressokoffie en laat deze afkoelen.Roer de suiker door de maizena
en mix het met de kwark en de eieren tot een glad mengsel.Mix er, in gedeelten, de
slagroom doorheen en voeg de koffie toe.Verdeel het kwarkmengsel gelijkmatig over de
koekbodem.Bak de taart in het midden van de oven in circa 45 minuten gaar en goudbruin.De vulling
langs de rand moet stevig zijn en in het midden nog zacht.Bedek de taart de laatste 10
minuten met een stuk aluminiumfolie als de bovenkant te snel bruin wordt.Laat de taart
in de vorm afkoelen.Schil ondertussen de peren, verwijder de klokhuizen en snij het
vruchtvlees in parten.Verhit de eetlepel roomboter in een koekenpan en bak de partjes
peer, bestrooid met de suiker, in circa 3 minuten goudbruin.Verdeel de warme peer over
de koffie-kwarktaart en serveer deze direct.
Reacties op Koffiekwarktaart met peer
- Nog geen reacties op dit recept...