Taart - Recept Citroen amandeltaart met chocoladebodem
250 g amaretti (Italiaanse amandelkoekjes); 50 g pure chocolade, geraspt of fijngehakt; 75 g boter, gesmolten; 3 onbespoten citroenen; 4 grote eieren; 120 g kristalsuiker; 120 g ongezouten boter, gesmolten; 120 g gemalen amandelen; 150 g creme fraiche
Verwarm de oven voor op 180 graden. Verkruimel de amaretti. Mix de chocolade erdoor. Schenk de 75 g gesmolten boter erbij en meng alles tot en samenhangend geheel. Leg de taartvorm op de bakplaat. Verdeel het koekmengsel gelijkmatig over de bodem en de rand van de vorm (met de bolle kant van een kleine lepel). Bak de bodem 10 minuten. Haal hem uit de oven en druk de gerezen korst aan. Rasp de schil van de citroenen, pers ze uit en schenk het sap door een fijne zeef. Klop de eieren in een kom en roer de citroenschil, het citroensap, de suiker, de gesmolten boter en de gemalen amandelen erdoor. Schenk de vulling in de taartbodem en bak de taart in 25 minuten gaar en lichtbruin. Laat detaart afkoelen, bestrijk hem met de creme fraiche en serveer hem op kamertemperatuur.
Reacties op Citroen amandeltaart met chocoladebodem
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept