Taart - Recept Maanzaadpruimentaart
500 gr. bloem * 75 gr. suiker * 1 zakje gedroogde gist * snufje zout * 1/4 ltr. lauwe melk * 1 ei * 100 gr. gesmolten boter of margarine * 1,5 kilo pruimen * boter om in te vetten * 500 gr. maanzaad * 1/4 ltr. melk * 2 eieren * 80 gr. basterdsuiker * 1/2 theel. kaneel
Vermeng in een kom bloem, suiker, gist en zout. Doe er melk, ei en boter bij. Kneed er met de deeghaken van de mixer een glad deeg van. Leg een doek over de kom en laat het deeg op een warme plaats 20-25 min. rijzen. Was in die tijd de pruimen, snij ze in vieren en ontpit ze. Rol op het met bloem bestoven werkvlak het deeg uit tot een lap ter grootte van de braadslee. Breng de deeglap over op de beboterde braadslee en druk de randen stevig tegen de kant omhoog. Vermeng het maanzaad met de melk, de losgeklopte eieren en 50 gr. suiker en bestrijk het deeg met deze massa. Leg hier dakpansgewijs de partjes pruimen op. Bak de taart 30 min. in de tot 200 C. voorverwarmde oven. Meng suiker en kaneel door elkaar. Strooi dat direct na het bakken over de taart. Snij de taart in stukken en schep er een lepel stijfgeklopte slagroom op.
Reacties op Maanzaadpruimentaart
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept