Taart - Recept Chocoladetaart met gember en pecannoten
- Informatie:
- Bekeken: 288x
print recept
email recept
- Ingredienten:
150 gr ongezouten boter, in stukken,
4 eieren,
90 gr poedersuiker,
2 theel vanille-essence,
115 gr pecannoten, gehakt,
75 gr stemgember, fijngehakt,
2 theel kaneel,
24 halve pecannoten, geroosterd, ter garnering,
Springvorm van 20 * 5 cm,
Voor het glazuur:
115 gr chocolade, in kleine stukjes,
50 gr ongezouten boter, in stukken,
2 theelepels vloeibare honing,
snufje kaneel,
- Beschrijving:
Smelt de chocolade samen met de poter in een pan. Blijf roeren tot een smeuige substantie ontstaat.
Klop de eieren, suiker en vanille-essence tot het mengsel tot het mengsel schuimt. Voeg het al roerend de gesmolten chocola, noten, gember en kaneel toe. Schep dit mengsel in de springvorm.
Zet de vorm in een ovenschaal. Schenk een laag van 2 cm kokend water in de schaal. Bak de taart 25 tot 30 minuten in de oven. De zijkant moet hard zijn, maar het midden nog zacht.
Haal de springvorm uit de schaal en haal het folie eraf. Laat de taart in de vorm afkoelen op een rekje.
Verwarm alle ingredienten voor het glazuur in een kleine pan; blijf roeren tot een smeuige substantie ontstaat. Haal de pan van het vuur, dip de halve pecannoten in het glazuur en leg ze op het bakpapier om af te koelen
Haal de taart uit de springvorm, zet hem op het rek en schenk het glazuur er overheen. Versier de taart met de noten.
Reacties op Chocoladetaart met gember en pecannoten
- Nog geen reacties op dit recept...