Taart - Recept Omgekeerd aardappelstoofperentaartje
500 gram vastkokende aardappels - 3 eetlepels olijfolie - 400 gram stoofpeertjes kant en klaar - 1 eetlepel boter - 2 eetlepels suiker - 1/2 theelepel gemberpoeder - 5 plakjes diepvries roomboterbladerdeeg
Verwarm d oven voor op 200 graden. Schil de aardappels en snijd ze in flinterdunne plakjes. Dep ze droog en bestrooi ze met zout en peper. Bak de aardappels in een grote koekenpan in olie in 5 minuten lichtbruin en keer ze halverwege. Giet de stoofpeertjes af, dep ze droog en snijd ze in plakjes. Smeer de vorm dik in met boter en strooi de suiker en gemberpoeder erover. Rangschik de plakjes peer op de bodem en dek af met de aardappelplakjes. Leg de deegplakjes op een met bloem bestoven werkvlak en rol het uit tot een lap die iets groter is dan de vorm. Leg de deeglap op de aardappels en vouw het rond de aardappels. Bak de taart in 35 minuten goudbruin en gaar in de oven. Neem de vorm uit de oven, leg er een schotel op en keer ze voorzichtig samen. Snijd de taart in 4 punten.
Reacties op Omgekeerd aardappelstoofperentaartje
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept