Taart - Recept Broccolitaart met kaas en noten
6 plakjes deeg voor hartige taart (Koopmans), 50g walnoten, 500g broccoli, 3 sjalotjes, bloem, 100g gorgonzola, 3 eieren,
250ml slagroom, zout, peper.
Laat 6 plakjes deeg voor hartige taart (Koopmans) ontdooien. Verwarm de oven voor op 220?C (hetelucht 200?C). Hak 50g walnoten grof. Snij 500g broccoli in roosjes, laat ze in kokend water ca. 4 minuten een beetje gaar worden en spoel ze koud. Pel en snipper 3 sjalotjes. Vet een springvorm (? 24cm) in en bestrooi deze met bloem. Bestuif een werkvlak met bloem, leg de plakjes deeg op elkaar en rol het deeg uit tot een ronde lap ter grootte van de vorm. Bekleed de vorm met het deeg en verdeel de noten, broccoli en de sjalot erover. Brokkel er 100g gorgonzola over. Klop 3 eieren los met 250ml slagroom en breng op smaak met voldoende zout en peper. Laat de taart midden in de oven in ca. 40 minuten gaar worden en dek de taart af met aluminiumfolie als de bovenkant te bruin wordt.
Reacties op Broccolitaart met kaas en noten
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept