Taart - Recept Hartige taart met vis worteltjes en dille
5 plakjes deeg voor hartige taart (koopmans), 300 gram witvisfilet bv kabeljauw of koolvis, 1 kopje rijst (geen droge korrel), 100 gram geschrapte worteltjes, 3 el verse geknipte dille, 4 eieren, 1 klein bakje creme fraiche, 1 visbouillontablet, peper en zout uit de molen, 1 el paneermeel, boter om in te vetten
Vet de springvorm in met boter en verwarm de oven voor op 200 graden. Snijdt de worteltjes in plakjes en ontdooi de vis als deze ingevroren was.Kook in ruim water met de bouillontablet de rijst in 7 minuten gaar en kook ook de wortelplakjes 4 minuten hierbij mee. Tegelijkertijd kan gedurende deze 7 minuten de vis gaargestoomd worden boven dit kookwater met behulp van de stoominzet. Giet hierna de rijst en wortels af en laat deze samen met de vis enigzins afkoelen. Meng dan vis, rijst en wortel met een vork tot een grof mengsel en breng pittig op smaak met peper en zout uit de molen. Roer de eieren los met de creme fraiche en de fijngeknipte dille. Ontdooi de deegplakjes 5 minuten en bekleed hiermee de springvorm. Prik met een vork hier en daar gaatjes in het deeg en bestrooi het met 1 el paneermeel. Vul de vorm nu met het rijst, vis en wortel mengsel en giet het eimengsel eroverheen. Bak de taart in de oven gedurende 40 minuten.
Reacties op Hartige taart met vis worteltjes en dille
-
Rozemarijn(15 jan 2010 @ 11:44)
wauw dit klinkt lekker! Ga hem morgen maken!
print recept
email recept