Taart - Recept Preitaart met gorgonzola
6 plakjes bladerdeeg (diepvries), ontdooid
4 el paneermeel
2 el olijfolie traditioneel (C1000)
2 rode uien, in partjes
750 g panklare prei
3 scharreleieren (M)
1 dl kookroom
peper, zout
100 g gorgonzola, in stukjes
Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar, rol ze uit tot een ronde lap (? 30 cm) en bekleed een met bakpapier beklede lage taartvorm (? 26 cm) ermee. Snijd de overhangende randjes eraf. Strooi het paneermeel over de bodem van de vorm. Verhit de olie en fruit de ui 3 minuten. Voeg de prei toe en bak hem op een hoog vuur 3 minuten al omscheppend mee. Klop de eieren los met de room en roer er peper en zout, het afgekoelde preimengsel en de gorgonzola door. Schenk het mengsel in de taart en bak deze in een voorverwarmde oven (200 ?C) in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar. Laat hem iets afkoelen en serveer hem in punten gesneden.
Reacties op Preitaart met gorgonzola
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept