Taart - Recept Mon chou rozijnentaart
- Informatie:
- Bekeken: 600x
print recept
email recept
- Ingredienten:
200 gr bloem
zout
100 gr koude boter
voor de vulling:
100 gr rozijnen,br>
4 eetlepels rum
4 eieren
250 gr zachte Mon Chou
1 bekertje creme fraiche
75 gr witte basterd suiker
1 zakje vanillesuiker
1/2 eetlepel vers geraspte citroenschil
poedersuiker uit een strooibus
- Beschrijving:
Maak terwijl het deeg rust de vulling: Breng de rozijnen in 2,5 dl water aan de kook en laat ze zachtjes ca. 30 seconden koken. Laat ze uitlekken en doe ze samen met de rum in een kommetje. Splits de eieren. Klop de Mon Chou samen met de creme fraiche, de basterd- en vanillesuiker en de geraspte citroenschil met een mixer goed door elkaar. Meng een voor een de eierdooiers erdoor, voeg de volgende pas toe als de vorige helemaal is opgenomen. Roer de rozijnen met de rum erdoor. Klop in een kom de eiwitten stijf (goed met een tissue met citroensap schoonmkane, anders wordt deze niet stijf). Roer ca. 4 eetlepels stijfgeklopt eiwit door het Mon Chou-mengsel om het wat luchtiger te maken en spatel de rest van het eiwit er voorzichtig door. Oven voorverwarmen op 200 C.Doe het mengsel over in een beklede springvorm en bak de taart een richel onder het midden van de oven in ca. 40 minuten goudbruin en gaar.
Reacties op Mon chou rozijnentaart
- Nog geen reacties op dit recept...