Taart - Recept Appelsienijstaart
- Informatie:
- Bekeken: 491x
print recept
email recept
- Ingredienten:
2 eiwitten
300 gr. suikerklontjes
1 dl. mineraalwater
1 kg. persappelsienen
Pistachenoot
1 handappelsien
- Beschrijving:
Suiker met water op het vuur oplossen. appelsienen verder uitpersen en het sap door een puntzeef passeren. Suikerwater met appelsienen vermengen en hier het citroensap erbij doen. Verhitten tot aan de kook. Snel afkoelenIn een ijsmachine tot ijs draaien. Terwijl de machine draait in een schone kom de eiwitten luchtig kloppen en het schuim luchtig door het gedraaide ijs scheppen. Eventueel even mee laten draaien.
Het ijs in een ring doen en stevig invriezen.
Voor de afwerking beginnen met het losmaken van de taart door de ring met warme hand even rond te draaien.
Reacties op Appelsienijstaart
- Nog geen reacties op dit recept...