Taart - Recept Kokosijstaartjes met lychees en blue curacaogelei
- Informatie:
- Bekeken: 456x
print recept
email recept
- Ingredienten:
4 eidooiers
50 g kokok, geraspt
1,5 dl slagroom, goed koud
0,5 dl kokosmelk, goed koud
4 kokosmakronen
3 blaadjes gelatine
2 dl blue curacao
1 blikje lychees
- Beschrijving:
Sla de slagroom zeer stijf met de kokosmelk en meng dit met de eidooiermassa. Schenk deze farfaitbasis in vormpjes en laat 2 uur aanvriezen tot ze een beetje stevig is.
Steek rondjes uit de kokosmakronen ter grootte van de onderkant van de puddingvormen en dek de vorm met de koekjes af. Zet het ijs minimaal 2 uur terug in de vriezer.
Week voor de gelei de blaadjes gelatine in koud waer. Verhit de blue curacao in een klein pannetje en voeg hier de uitgeknepen gelatine aan toe. Giet de gelei in vormpjes en laat afkoelen.
Dompel de vormpjes kort in heet water en stort de ijstaartjes. Stort ook de gelei uit de vormpjes en snijd hem in blokjes. Serveer de blokjes en de lchees bij de ijstaartjes. Bestrooi eventueel met poedersuiker
Reacties op Kokosijstaartjes met lychees en blue curacaogelei
- Nog geen reacties op dit recept...