Taart - Recept Chocoladeijstaart
400 gr. pure chocolade in stukjes * 1/2 ltr. melk * 6 eidooiers * 100 gr. donkere basterdsuiker * 3 dl. slagroom * 150 gr. walnoten, grofgehakt * 25 gr. boter * 25 meringuekoekjes (zie recept)
250 gr. chocolade en melk al roerende op zacht vuur verwarmen tot chocolade gesmolten is. In kom eidooiers met suiker dik en romig kloppen, langzaam al roerende warme chocolademengsel toevoegen. Kom op pan met heet water zetten, mengsel onder roeren laten binden (pas op, niet laten koken) en laten afkoelen. Slagroom tot yoghurtdikte kloppen en samen met gehakte noten door chocolademengsel roeren. Mengsel in taartvorm scheppen en in diepvries in 6 uur laten bevriezen.150 gr. chocolade met boter in kom boven pan met heet water smelten. IJstaart op schaal storten. Taart snel met chocoladeglazuur bestrijken, glazuur direct gladstrijken. Zijkant van taart garneren met kleine meringuekoekjes.
Reacties op Chocoladeijstaart
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept