Taart - Recept Chocoladenotentaart
250gr stellini,140gr geroosterde hazelnoten (ontveld), 150gr walnoten, 100gr geblancheerde amandelen, 3el cacaopoeder, 1tl kaneel, 155gr suiker, 1el sukade, geraspte schil van 1 citroen, 1tl vanille-essence, 2el cognac, 60gr boter, 100gr pure chocolade (fijngehakt)
1. Vet een diepe springvorm van 20cm doorsnee in en bekleed de bodem me bakpapier. Kook de pasta in kokend water all dente. Spoel hem af met koud water en laat hem goed uitlekken. 2. Meng noten, cacao, kaneel, suiker en gekonfijte schilletjes, citroenschil, vanille-esence en cognac in een keukenrobot tot een gladde massa. 3. Smelt de boter en chocolade op een laag vuur of in de magnetron. Roer de massa tot een gladde saus. 4. Meng pasta, notenmengsel en gesmoltenchocolade. Schep het mengsel in de taartvorm. Druk het stevig aan met een natte hand en strijk de bovenkant glad met de bolle kant van een natte lepel. Laat de taart 1 nacht opstijven in de koelkast. Haal de taart uit de springvorm en snijd hem in punten. Strooi er poedersuiker en cacaopoeder over. Lekker met slagroom!
Reacties op Chocoladenotentaart
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept