Taart - Recept Aardappeltaart met courgette en geitekaas
1 maal het basisrecept deeg* 500 gram aarappels* zout* 1 courgette van 250 gram* 2 bekertjes creme fraiche(250 gram)* 100 gram(franse)zachte geitenkaas* peper* 2 eetlepels boter of margarine* 1 eetlepel(olijf)olie
Deeg maken en laten rusten volgens basisrecept. Aarpappelen schillen en wassen. In pan met weinig water in 15 min bijna gaar koken. Laten afkoelen. In plakjes snijden. Courgette wassen. Overlangs halveren. Zaadjes verwijderen. Courgettehelften in stukjes van 6 cm snijden. Stukken in zzer dunne reepjes snijden. In pan ruim watre aan de kook brengen. Hierin courgettereepjes 2 min koken(=blancheren). In vergiet onder koud water afspoelen. Goed laten uitlekken. In kommetjes creme fraiche met 2 eetl. koud water door elkaar roeren. Geitenkaas erboven verkruimelen. Door elkaar roeren. Voorzichtig courgette erdoor mengen.Oven voorverwarmen op 200 graden C. Op taartbodem aardappelplakkjes rangschikken. Bestrooien met zout en peper. Boter in kleine klontjes over aardappelschijfjes verdelen. Hierop courgettemengsel scheppen. Besprenkel met olie. Op rooster in midden van oven de taart 25 min goudbruin en gaar bakken.
Reacties op Aardappeltaart met courgette en geitekaas
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept