Taart - Recept Omgekeerde perentaart
- Informatie:
- Bekeken: 927x
print recept
email recept
- Ingredienten:
- Beschrijving:
Peren schillen, ontpitten en in 6 partjes verdelen170 gr. boter en poedersuiker roeren tot een glad en luchtig mengsel.
Eieren toevoegen, goed roeren.
Roer de melk en vanille essence door elkaar, zeef meel, bakpoeder en nootmuskaat door het mengsel. Goed roeren!
Smelt overige boter oplage temperatuur in een schaal van 30 cm doorsnede met een stevige bodem (ovenbestendig). Bruine suiker toevoegen en kook op een niet te hoge temperatuur totdat de suiker smelt en het mengsel luchtig is, (+/- 5 min.). Stukken peer en eau de vie toevoegen, totdat de peren bijna zacht zijn. Regelmatig blijven roeren totdat het mengsel dik en luchtig is. Verdeel de peren over de schaal en beslag gelijkmatig over de peren schenken.
Bak 20 min. op lage temperatuur. 10 Min. in de oven af laten koelen.
Met een mes langs de rand van de schaal los halen, groot bord op de schaal leggen en geheel omkeren!
Reacties op Omgekeerde perentaart
- Nog geen reacties op dit recept...