Taart - Recept Slagroomtaart met appel
3 appels * 1,5 dl. abrikozen-sinaasappeldrank * 4 eieren * 175 gr. witte basterdsuiekr * 65 gr. bloem * 35 gr. ma?zena * zout * 1/2 ltr. slagroom * 2 zakjes vanillesuiker * 50 gr. nougatine
Schil de appels en snij ze in schijfjes. Pocheer de appelschijfjes 3 min. in de abrikozendrank. Laat ze in de vergiet uitlekken en vang het vocht op. Klop de eieren met 150 gr. suiker en wat zout in de Mix-N-Meet in 10 min. tot een cr?mekleurige, schuimige massa. Zeef de bloem en maizena er in gedeelten boven en spatel dit luchtig door het beslag. Doe het beslag over in een ingevette springvorm van 24 cm. Verwarm de oven voor op 175 C. en bak de taart in 40 min. gaar. Laat de taart op een taartrooster afkoelen. Klop de slagroom met 25 gr. suiker en vanillesuiker in de Mix-N-Meet stijf. Snij de taart in 2 lagen. Besprenkel de helften met het pocheervocht. Leg de onderste helft op de bodem van de taartdoos. Leg de helft van de appelschijfjes erop en bestrijk deze royaal met slagroom. Leg de bovenste taarthelft erop. Bestrijk de taart rondom met slagroom. Leg de rest van de appelschijfjes er in een cirkel op. Druk de nougatine tegen de zijkant en garneer de taart met toefjes slagroom en evt. garneerchocolaatjes.
Reacties op Slagroomtaart met appel
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept