Taart - Recept Griekse yoghurtvijgentaart
6 stevige vijgen(in dikke plakken)/3 el honing(plus wat extra voor het glaceren)/200 g zachte boter/175 g poedersuiker/geraspte schil van 1 citroen/geraspte schil van 1 sinaasappel/4 eieren(gesplitst)/225 g bloem/1 tl bakpoeder/1 tl natriumbicarbonaat/2,5 dl Griekse yoghurt
Verwarm de oven voor op 180 ?Vet een taartvorm in en bekleed met vetvrij bakpapier.Verdeel de vijgen over de bodem en besprenkel ze met honing.Klop de boter met de poedersuiker en de geraspte schil van de citroen en de sinaasappel romig.Klop er daarna een voor een de eierdooiers door.Zeef de droge ingredienten. Klop een beetje ervan door het botermengsel,gevolgd door een lepel yoghurt.Herhaal dit totdat alle ingredienten op zijn.Klop de eiwitten stijf.Roer de helft van het eiwit door het deeg en dan de rest.Giet het mengsel over de vijgen in de bakvorm en bak de taart gaar in 1? u. of tot een in het midden van de taart gestoken vleespen er schoon en droog uitkomt.Stort de taart op een rooster, verwijder het bakpapier en laat hem afkoelen.Besprenkel de vijgen met honing voor u de taart serveert.
Reacties op Griekse yoghurtvijgentaart
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept