Taart-Recepten.nl

Taart - Recept Romige appelkruimeltaart


  • Ingredienten:
250 gr. zelfrijzend bakmeel * 325 gr. koude boter * 125 gr. witte basterdsuiker * 2 zakjes vanillesuiker * 3 eieren * zout * 5 appels (Granny Smith) * 1 citroen * 1/2 ltr. mousserende witte wijn * 100 gr. bloem + 1 eetl. * 110 gr. suiker * 1/4 ltr. slagroom * 2 eetl. maizena * 1 theel. kaneel
  • Beschrijving:
Deeg voor bodem:

In kom doen: bakmeel, 200 gr. boter, basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 ei en snufje zout. Met 2 messen boter kleinsnijden tot erwtjesgrootte. Snel tot samenhangende bal kneden. Afgedekt in koelkast 30 min. laten rusten. Appels schillen en klokhuizen verwijderen. In dunne plakjes snijden. Citroen uitpersen (5 eetl.). In kom doen: wijn, 3 eetl. citroensap en plakjes appel.

Kruimeldeeg:

In andere kom doen: 100 gr. bloem, 60 gr. boter en 60 gr. suiker. Met 2 messen boter kleinsnijden tot erwtjesgrootte (= kruimeldeeg).

Roommengsel:

2 eieren splitsen (eiwit wordt niet gebruikt). Met mixer eidooiers met slagroom, maizena, 5 eetl. suiker, 1 zakje vanillesuiker en 2 eetl. citroensap dik kloppen. Oven voorverwarmen op 175 C. In vergiet appels laten uitlekken. Springvorm van 26 cm. invetten. Aanrecht en deegroller bestuiven met 1 eetl. bloem. Deegbal uitrollen tot ronde lap, 3 cm. groter dan vorm. Hiermee vorm bekleden. Deegbodem om en om bedekken met laagjes appel en roommengsel. Bedekken met kruimeldeeg. In midden van oven in 1,5 uur gaar en goudbruin bakken. Uit oven mengsel van 1 eetl. suiker en 1 theel. kaneel erover strooien.

Reacties op Romige appelkruimeltaart

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: