Taart - Recept Groentetaart met spek en abdijkaas
- Informatie:
- Bekeken: 232x
print recept
email recept
- Ingredienten:
(kruimel- of bladerdeeg)
- 200 g gerookte spekblokjes
- 150 g abdijkaas (bv. jonge Postel of Affligem)
- 300 g bladspinazie (diepvries)
- 300 g bospaddestoelen (diepvries)
- 150 g geraspte emmentaler
- 3 eieren
- 2 dl room
- kruiden:
1 koffiel. tijm
1 koffiel. oregano
1 koffiel. paprikapoeder
1 mespunt nootmuskaat
1 mespunt cayennepeper
- peper en zout
- Beschrijving:
- Bak de diepgevroren bospaddestoelen heel even in het braadvocht van het spek: zo krijgen ze meer smaak.
- Snij de abdijkaas in staafjes.
- Klop de eieren los met de room, de helft van de emmentaler, de helft van de abdijkaas, tijm, oregano, paprikapoeder, cayennepeper en nootmuskaat. Kruid met peper en zout.Bereiding (5 min. + 45 min. in de oven)
Bedek een taartvorm (? 28 cm doorsnede, 4 cm hoog) met hetdeeg (het papier mag eraan blijven).
Verdeel de diepgevroren spinazie, het spek en de bospaddestoelen over de taartvorm.
Bewaar enkele hoedjes van de paddestoelen voor de versiering.
Giet er het eimengsel over en bestrooi met de rest van de emmentaler. Leg er zonne-straalsgewijs de overblijvende staafjes abdijkaas op en versier met de paddestoelhoedjes.
Schuif de taart in een voorverwarmde oven (200 ?C) en laat 45. min. bakken.
Reacties op Groentetaart met spek en abdijkaas
- Nog geen reacties op dit recept...