Taart - Recept Courgettenotentaart
500 g courgettes; 1 ui; 6 plakjes bladerdeeg; 100 g hazelnoten of cashewnoten; 25 g boter of 2 el olijfolie; 1 teentje knoflook; peper; zout; 3 eieren; 200 g roomkaas met kruiden; 1 dl slagroom; 1/2 el gehakte citroenmelisse of munt (vers of diepvries)
Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de courgettes en rasp ze grof of snijd ze in ragfijne reepjes. Pel de ui en snipper deze. Bekleed een lich ingevette taartvorm (doorsnede 30 cm) of bakplaat met lapjes bladerdeeg. Prik de deegbodem hier en daar even in. Hak de noten grof.Verhit de boter of de olie en fruit hierin de courgette, ui en geperste knoflook. Voeg peper en zout toe. Roer de eieren los met de roomkaas, slagroom en citroenmelise of munt. Verdeel het courgettemengsel over de deegbodem en strooi de noten erover. Giet het eimengsel erop. Zet het gerecht 35-40 minuten in het midden van de oven.
Reacties op Courgettenotentaart
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept