Taart - Recept Chocoladetaart van het huis met sinaasappelsorbet
- Informatie:
- Bekeken: 483x
print recept
email recept
- Ingredienten:
-560 g suiker
-250 g boter (roomboter)
-7 eieren
-4 dl sinaasappelsap
-350 g verse kaas (mager)
-1.8 dl water
-3 eetlepels cacaopoeder
-7 cl grand-marnier
- Beschrijving:
Bereid de sorbet: verwarm 1/2 suiker met het sinaasappelsap tot zich een stroop vormt. Laat afkoelen. Voeg de geraspte sinaasappelschil toe. Meng er tenslotte de kaas onder. Laat een half uur draaien in een sorbetiere.
Bereid de chocoladecoulis: breng het water aan de kook met wat suiker en de cacao. Kook tot een homogene massa. Druk de saus door een zeef. Voeg na afkoeling Grand Marnier toe. Roer flink. Doe de saus in een papieren puntzak en spuit een patroon op het bord.
Reacties op Chocoladetaart van het huis met sinaasappelsorbet
- Nog geen reacties op dit recept...