Taart - Recept Bosbessentaart met amandelroom
1 vanillestokje * 1/4 ltr. melk * 3 eetl. suiker * 1,25 eetl. maizena * 1 zakje geschaafde amandelen (40 gr.) * 1 hotelcake (400 gr.) * 1 blikje bosbessen (200 gr.) * 4 eetl. bosbessenjam * 1/8 ltr. slagroom * 1 zakje slagroomversteviger
Boven pan met 2 dl. melk vanillestokje opensnijden en zwarte merg eruit schrapen. Stokje toevoegen en 15 min. zachtjes laten trekken. Suiker toevoegen. Al roerende aan de kook brengen en suiker laten oplossen. Maizena met rest van melk gladroeren. Al roerende aan melkmengsel toevoegen. Blijven roeren tot gebonden vla. Koud laten worden, af en toe roeren. In droge koekepan amandelen in 2 min. goudbruin roosteren. Van cake in lengte 2 plakken van 1 cm. dik afsnijden (rest wordt niet gebruikt). Bessen afgieten, vocht opvangen. Door jam 2 eetl. bessenvocht en 2 eetl. bosbessen roeren. Slagroom met slagroomversteviger stijfkloppen. Vla en 3/4 deel van amandelen door slagroom scheppen. Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.1 plak cake bestrijken met jammengsel. 1/4 deel van amandelroom erover verdelen. Andere plak cake erop leggen. Rest van amandelroom erover verdelen. Rest van amandelen en 3 eetl. bosbessen erover strooien. Taart in 6 stukken snijden.
Reacties op Bosbessentaart met amandelroom
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept